ช่วงนี้เค้าฮิตฮาวทูกันนี่นาเลยอยากเกาะกระเเสบ้าง (me/ ทุเรศจริงๆ)

วันก่อนพึ่งทำไวน์ไปที่โรงเรียนเลยอยากแบ่งปันอะนะ มีหลายชนิดเลย เป็นการเกาะกระแสไปในตัว ฮิฮิ

(ตอนกำลังหาข้อมูลในเน็ตเพิ่มก็ไปเจอบล็อคนี้พอดีค่ะ ของชาวเอ็กทีนเหมือนกัน ลมเพลมพัด พัดไปพัดมา

เกี่ยวกับการทำไวน์ในขั้นตอนแบบรวบรับ (สุดๆ ) สั้นมากๆ แต่ก็เป็นวิธีเหมือนกัน (ดังนั้นจึงขออณุญาตินำมาแปะไว้ด้วยกันนะคะ กลัวมีคนหาว่าไปลอกเค้ามา)

อนึ่ง :: เราลืมเอากล้องไปโรงเรียนวันนั้น เลยไม่ได้ถ่ายรูปมา จึงต้องมาหารูปเอาในเน็ต และเอ่อ... วาดเอง ด้วยประการฉะนี้แล

วัตถุดิบ 

1. ผลไม้  อยากกินอะไรก็เลือกโลด ในที่นี้เราใช้แอปเปิ้ลเพราะมันถูก

2. น้ำตาล   (สำหรับคนที่อยากเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น) ส่วนใหญ่ผลไม้มันมักจะหวานอยู่แล้วนะคะ ดังนั้นน้ำตาลก็ไม่จำเป็นมาก (

3. ยีสต์ทำไวน์   หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำร้านขายเคมีภัณฑ์ทั่วไป (ใช้ยีส์ 20 กรัมต่อน้ำ100 ล.นะ)

ทั้งหมดก้มีอยู่แค่นี้แหละค่ะ

อุปกรณ์

1. เครื่องแยกกาก หรือ เครื่องปั่น เราขอแนะนำว่าถ้าใช้เครื่องแยกกากมันจะง่ายกว่ามาก เพราะสะดวก รวดเร็วกว่าเยอะ 

**ในกรณีที่ใช้เครื่องปั่นต้องใช้ผ้าขาวบางกรองกากอีกที ซึ่งนั่นอาจเป็นอะไรที่แหยะพอดู (กากองุ่นเขียวของกลุ่มเพื่อนเรานี่ไม่น่าพิศมัย)

2. หม้อ เอาไว้ต้มน้ำผลไม้(เพื่อความสะอาด ถูกสุขอนามัย) มิได้เอาไว้เป็นเครื่องมือในการหาแฟนแต่อย่างใด

3.  เตา

4. ขวดไวน์ สะอาดๆ

5.  จุกก๊อกปิดขวดไวน์ เพื่อความหรูหราไฮโซ ถ้าขี้เกียจไปหาซื้อจุกก๊อกคุณก็สามารถสั่งซื้อกับเราได้ราคาพิเศษใช้สำลีในบ้านก็ได้ แต่มันจะดูไม่หรูอะนะ ทำใจๆ (เราก็ใช้สำลี)

เริ่มทำเลยดีกว่า โม้มานาน

** ก่อนจะทำต้องมั่นใจก่อนนะว่าอุปกรณ์สะอาดเอี่ยมอ่อง ไร้ซึ่งสิ่งสกปรกใดๆ**

1. เริ่มจากการนำผลไม้มาปอกเปลือก หั่น แล้วเอาเข้าเครื่องแยก

กาก (ถ้าเป็นเครื่องแยกกากลไม้บางชนิดไม่ได้ปอกเปลือกก็ได้ เช่น แ

อปเปิล) เอาแต่น้ำผลไม้

**ถ้าใช้เครื่องปั่นแบบธรรมดาให้กรองด้วยผ้าขาวบางหลายๆ รอบจนกว่าจะไม่มีกาก

 *นี่มันผลไม้อะไรเนี่ย กาีกสีฟ้า น้ำสีชมพู

2. ต้มน้ำผลไม้ที่ได้ ไม่ต้องให้เดือด เอาแค่พออุ่นๆ กะว่าเชื้อโรคตายหมดแล้วก็ใช้ได้ (แนะนำว่าต้มที่อุณหภูมิประมาณ 60-70 c ประมาณ 10 นาทีก็พอ)

ลองชิมดูว่าหวานพอมั้ย เพราะตอนที่มันเป็นไวน์แล้วมันจะหวานน้อยลงแน่นอน ตามหลักวิทยาศาสตร์ (<< แอบมีสาระกะเค้าด้วย)

3. กรอกไวน์ใส่ขวด ใส่ยีสต์ในอัตราส่วน ยีสต์ 2og/ น้ำ 100 L ตอนนี้ก็บวกลบคูณหารกันเอาตามความสามารถแล้วกันเน่อ เมื่อใส่ยีสต์แล้วให้รีบปิดฝาทันที ไม่อย่างนั้น ยีสต์อาจจะทำงานได้ไม่เต็มที่ และไวน์อาจจะออกมาไม่ดีเท่าที่ควร

ออกมาเป็นสีชมพูแจ๋วแหวว

 4. หมักไวน์ตามใจชอบ อย่างน้อยประมาณ1 อาทิตย์ 

จบแล้ว!!!!เอนทรี่แบบนี้เข้าข่าย"ทำเองก็ได้ ง่ายจัง" นะเนี่ย

วันนี้มีสาระเป็นพิเศษ 

ถ้าอยากนำไปทำก็เชิญเลยค่ะ เราไม่หวง อยากให้เอาไปทำกันเยอะๆ ด้วยซ้ำ 

(ทำแล้วได้ผล ไม่ได้ผลยังไงก็บอกกันด้วยนะ)

ป.ล. จริงๆ แล้วเปลือกและกากผลไม้สามารถนำไปทำปุ๋ยได้ ถ้าอยากจะใช้ประโยชน์ให้ถึงที่สุด งกนั่นเอง ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง

ถ้าวันไหนว่างๆ จะมาอัพวิธีการทำปุ๋ยหมักจากเศษซาก(ขยะ)ของการทำไวน์ ให้ดูกัน

 ป.ล.ล. สำหรับสมาชิกexteen เรารับทำไวน์พิเศษ "ไวน์ซากอ้อย" และจะจัดส่งไปให้พี่แชมป์ พี่วิชัย และพี่เอ๋อ โดยพร้อมเพรียงกัน นอกจากนั้น (โลโก้ของเราก็จะเป็นโลโก้รูปดาวแดงๆ และลูกบาศน์สีฟ้าๆ สัญลักษณ์ของexteen อะนะ)